2019年8月28日，以“科技战疫创新强国”为主题的开远市2020年科技活动周户外展示活动在开远市衡泰广场举行。本次活动由开远市工业商务和信息化局牵头举办，云南省农业科学院甘蔗研究所（以下简称“甘蔗所”）、开远市委政法委、开远市委宣传部、市科学技术协会、市红十字会、市工业商务和信息化局、市教育体育局、市民族宗教局、市公安局、州生态环境局开远分局、市农业农村局、市水务局、市文化和旅游局、市卫生健康局、市应急管理局、市市场监督局、云南解化清洁能源开发有限公司解化化工分公司、云南云天化国际化工股份有限公司红磷分公司等二十余家单位参加本次科技活动周展示活动，吸引了500余名市民前来参与，是一场科学知识走进大众的科普盛宴。

甘蔗所作为省级精品科普教育基地，派出蔗糖深加工研究团队精心准备并参加此次科普活动。甘蔗所加工研究团队主要围绕蔗糖的深加工及制糖副产物的资源化利用，结合药食同源、新资源食品等生物资源，利用新技术、新工艺开展健康保健糖、功能糖及软饮料系列产品的开发。近年来涌现了一大批科技成果，此次科普活动主要向市民展示甘蔗所加工研究团队研发的5种口味的甘蔗果醋、6种口味的微晶生物功能糖、10余种功能红糖、咖啡速溶方糖及颗粒红糖等产品，同时以展架的形式向广大市民科普红糖的加工工艺、糖与人类生活、红糖的营养与健康等知识。

在科技活动周的现场，加工研究团队人员向市民展示并介绍了各类产品的功能特性和加工工艺，吸引了大量的市民前来品尝与咨询，活动现场热闹非凡，受到了市民、其他单位工作人员的一致好评。通过此次科普活动使科技更加贴近市民的日常生活，让市民更深入地了解甘蔗所。